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营养美味,正是机器的出现解决了大量的人工劳动,也是机器的出现给现在的创业者带来了实质性的收益,它经过检测符合安全卫生标准,投资,将面粉加少许盐和菜油,和的很稀,平底锅烧热后,用纱布蘸上面稀,往热锅上一抹就是一张春饼。1.普通面粉和的比较稀,加盐和菜油少许,使劲朝一个方向打,彻底均匀了后,醒上1到2个小时。醒面粉的过程很重要,醒的不好,不能成型,2.平底锅烧热(不要太热,电炉的话开到中等温度就可以了),抓一团面粉,先在锅的外围摊上一圈,一圈圈由外朝里摊就行。等看着颜色发白了就是熟了,再揭起就可以了。关键是温度要控制的好,太低了沾不住锅,太热了,一圈还没下来,前面的就熟了来,没法和后面的连上。 张可能摊不好。
试几张掌握到火候就可以了。师爷摊 张的时候也没成功,第二张才马马虎虎象样。用高筋面粉照第二种方法和粉,和好后就不用醒了,立刻就可以开始摊,面粉的筋度很好,容易成型。这是我能感觉到高筋和低筋面粉的 区别之一,而且高筋面粉摊的饼比较香,口感也好。